Honig, Ernte, während der Buchweizenblüte

Honig, während der Buchweizen blüte wird von Bienen aus Buchweizenblüten gewonnen. Es ist ein kärniger Honig mit einer braunen Farbe, einem brennenden, süßen Geschmack und einem starken Kräuteraroma. Es ist eines der gesündesten Honige mit hohen antibiotischen Eigenschaften.

Buchweizen ist ein sogenanntes Pseudogetreide. Das bedeutet, Buchweizen kann ähnlich wie Getreide verwendet werden, obwohl es nicht wie Getreide zur Familie der Süßgräser gehört, sondern zu den Knöterichgewächsen. Dementsprechend handelt es sich bei Buchweizen um eine Pflanze, die zahlreiche Blüten ausbildet. Buchweizen blüht in der Regel zwischen Juli und September.

Wir haben bei diesjähriger Abfüllung alle Honige streichfein gerührt, hierbei werden die Kristalle durch das Rühren daran gehindert zu groß zu werden und damit kein Honig grob auskristallisiert und die unerwünschten und grob Kristalle beim Genuss stören.
Wenn Sie den Honig lieber flüssig mögen, erwärmen Sie ihn kurzerhand auf der Heizung oder im Backofen bei circa 35°C, dies funktioniert, auch wenn Sie einen grob kristallinen und harten Honig haben!

Echter deutscher Honig, wird nach einem besonders schonend-removeden Verfahren, nach Richtlinien des Deutschen Imkerbundes (D.I.B) gerührt, so bleiben alle seine gesunden Bestandteile erhalten.

Pfandgläser, bitte Sammeln Sie die Gläser und geben Sie diese an uns zurück, ab einer Rückgabe von 20 Gläser unserer Sechseckform erhalten Sie ein Glas verfügbarem Honig zur Belohnung geschenkt.